Die Inhaltsstoffe der Hanfblätter sind sehr gut fettlöslisch. Hierfür bilden Hochwertige Öle (Olive, Raps) und Fette (Kokos, (Bio) Butter) die Grundlage. Eine weitere vielseitige Grundzutat ist hierbei auch die Hanfmilch. Um die Inhaltsastoffe der Hanfpflanze bestmöglich in der Küche zu nutzen empfiehlt sich die Herstellung von Ölen und Fetten. Hierbei sei vor Allem die Hanfbutter, welche als Universalzutat für so gut wie jeden Kuchen oder Gebäck dient. Hanfblätteröle eignen sich auch für Salate Dressings und auch mal zum verfeinern von selbstgemachter Mayonaise und für den Klassiker unter den schnellen Kuchen, den Becherkuchen.
-Hanfbutter/-öl
14 Mai, 2019